豆角煮10分钟能熟吗十分钟左右 。
豆角当中含有一种毒素 ， 需要高温才能破坏掉 ， 需要急火加热十分钟以上 ， 来保证豆角熟透 ， 这时有害物质就会变成无害物质 ， 所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色 ， 变成黄色才可以出锅 。 更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下 ， 只要与原来的颜色有所差别即可出锅 ， 并沥干水分 ， 再放入油锅里炒 ， 豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透 。
扩展资料：
注意事项：
食用宜：豇豆性味甘平 ， 有健脾和胃、补肾止带的功效 ， 特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用 。
食用忌：忌吃不熟的豆角 。
有人会嫌豆角有少许菜腥味 ， 只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒 ， 才下豆角炒透 ， 腥味自会消失 。
豆角一定要焯透 ， 以防止中毒 。 因为豆角和其它豆类蔬菜一样 ， 都含有皂角和植物凝集素 ， 这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 并对细胞有破坏和溶血作用 ， 严重的还会出现出血性炎症 。
参考资料来源：
【美食知识|长豆角煮多久能熟，豆角高压锅三分钟能熟吗】参考资料来源：
煮豆角多长时间能熟豆角是一种很常见的蔬菜 ， 用它可以做出很多家常美食 ， 比如豆角炒肉 ， 豆角焖面 ， 还可以用来做成酸豆角 。 但是我们都知道我们在炒菜的时候 ， 不仅要把菜炒的好吃 ， 非常基本的就是要把菜炒熟 ， 要是没有炒熟的话 ， 有些菜就是不能食用的 。
豆角一定要充分加热煮熟 ， 没熟的豆角含有皂素 ， 对我们的人体健康非常不好 ， 一般需要急火加热10分钟以上 ， 以保证豆角熟透 。 如果豆角很老的话煮烂的时间需要长一些 ， 15-20分钟左右 ， 如果很嫩的豆角 ， 用开水绰熟后可凉拌 ， 几分钟即可 。
?
那么怎么判断豆角有没有熟呢？
判断豆角熟没熟可以在起锅前观察外观是否保有原本的生绿色 ， 吃吃看是否还存有豆腥味 ， 最好给豆角焯一次水 ， 还可以用铲子或者勺子看看能否切断豆角即可 ， 或者直接尝一下味道 ， 如果没有嘎吱声即可 。
?
豆角炒多久才能熟啊一、而豆角煮多久熟呢?
下面就给大家简单的讲解一下吧 。
豆角是常见豆荚类蔬菜 ， 豆角一般在夏季成熟上市 。 当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分 ， 但是豆角生吃是非常危险的 ， 因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解 ， 否则会严重威胁身体健康 。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用 。 当豆角处于煮沸5分钟的状态下 ， 皂素产生达到最高点 ， 而后逐渐减弱 。 在煮沸状态下烹饪20分钟 ， 豆角的毒素就会完全消失 。
2、豆角 ， 特别是经过霜打的鲜豆角 ， 含有大量的皂甙和红细胞凝集素 。 食用时若没有熟透 ， 则会发生中毒 ， 经及时治疗 ， 大多数病人在2～4小时内即可恢复健康 。 为防止中毒 ， 豆角食前应充分加热处理 ， 可用沸水焯透或用热油煸 ， 直至变色熟透 ， 方可安全食用 。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下 ， 只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分 ， 再放进油锅里炒 。 这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦 。 判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱 ， 颜色由鲜绿色变为暗绿 ， 吃起来才会没有豆腥味 。 长豆角用开水烧开放进去煮 ， 再烧开3分钟 ， 就成熟了短豆角用不太热的油多炸一会就熟了了 ， 新鲜短豆角如果炖炖十分钟就行了 ， 也几乎烂了 ，
豆角煮多久
二、豆角的营养价值
1、豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质等等 ， 能够使人头脑清晰 ， 有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效 。 在夏天多吃一些豆角可以有效消暑 ， 并起到青口的作用 。
推荐阅读
- 美食知识|茶树菇煮多久才算熟了，茶树菇相克的食物有哪些
- 美食知识|银耳一般煮多久可以吃，银耳煮10分钟可以吃吗
- 美食知识|腐竹煮多久能熟，腐竹煮多久几分钟能熟
- 美食知识|冻过的粽子要煮多久，速冻粽子煮几分钟
- 美食知识|水煮毛豆要煮多久，卤毛豆要煮多久
- 美食知识|生牛肚要煮多久才熟，生牛肚要煮多长时间才能煮熟
- 美食知识|乌冬面要煮多久，寿喜锅乌冬面煮多久
- 美食知识|青豆要煮多久才熟，吃了半熟的青豆会中毒吗
- 美食知识|花怎么做，手工做纸花
- 美食知识|做蛋糕怎么做，做蛋糕的材料有哪些?