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地瓜能够做什么菜 和茶能一起吃吗

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地瓜 ， 这一也是蔬菜水果中的一种了 ， 是非常的美味美味可口的 ， 可讨喜了 ， 那麼这一地瓜能够做什么菜?和茶能一起吃吗：
地瓜能够做什么菜：
一、拔丝红薯
原材料：黄壤地瓜300克 ， 白砂糖90克 ， 食用油1斤(具体油耗40克) 。
作法：
1、地瓜清洗削皮 ， 切割成尺寸匀称的滚刀块 。
2、锅烧热 ， 加新鮮食用油 ， 低火将油烧至5成热时 ， 倒进切完的地瓜 ， 转中文火 ， 时常用漏勺大通道轻轻地促进 ， 木筷扎一下 ， 分辨生和熟 。
3、炸至橙黄色捞起来 ， 将油所有倒出 ， 不必洗锅 。
4、然后倒进白砂糖 ， 用文火 ， 一直要不断用铁铲轻轻地搅拌 ， 使白砂糖至溶化匀称 ， 将白砂糖渐渐地熬至浅红色 ， 见到泡沫塑料由变化很大钟头 ， 用铁铲舀起糖汁 ， 能成一条条状 ， 表明糖己熬好啦
5、快速将地瓜放锅里滚动 ， 使其匀称地裹上糖汁 ， 就可以装在抹上芝麻油的菜盘上 。
小提示：
1、为了更好地以便清理厨具 ， 起锅前菜盘上最好是抹一点芝麻油 ， 防止沾有糖液 。
2、拨丝地瓜要趁热吃 ， 凉后糖非常容易凝结 ， 拨出不来丝来 。
【地瓜能够做什么菜 和茶能一起吃吗】3、吃的情况下不能过急 ， 不然会把嘴烧伤 ， 尤其是小朋友 ， 一定要在成年人的照看下吃这家常小菜 。
4、吃时桌子最好是放一碗凉白开水 ， 用筷子碰水服用 ， 以防木筷被糖黏住 。
二、炒红薯丁
原材料：地瓜 ， 红萝卜 ， 青豌豆(豌豆角) ， 盐 。
作法：
1、地瓜、红萝卜削皮滚刀块;青豌豆提早煮开 。
2、炒菜锅烧开加点油 ， 先炒胡萝卜和地瓜 ， 炒软了再放青豌豆 ， 放盐再煸炒一会儿就可以 。
三、奶油芝士鲜奶油焗红薯
原材料：地瓜一个约250g ， 奶油芝士一片 ， 无盐黄油20g ， 白砂糖40g ， 牛乳30ml ， 鸡蛋黄一个 。
作法：
1、地瓜清洗整洁 ， 保存表层水分 ， 用一张厨房吸油纸包好 ， 并在卫生纸表层拍些水 ， 维持潮湿 。
2、包裹的地瓜放进微波炉加热 ， 高火叮五分钟至熟 。 取下对半割开 ， 用小勺挖到地瓜肉 ， 留意地瓜外皮边沿略微留0.2cm上下的地瓜肉 ， 不必挖的太整洁了 。
3、挖到的地瓜肉趁着热用小勺轻按捣烂 ， 添加白砂糖、无盐黄油和剁碎的奶油芝士 ， 倒进牛乳搅拌均匀 。
4、把拌和好的地瓜肉酿回地瓜托中 ， 表层能够再撒一些芝士碎
5、在酿好的地瓜托表层刷上蛋清粉 ， 入加热好的电烤箱中 ， 放到电烤箱中高层 ， 180℃烤大概二十分钟 ， 见到表层金黄色稍有聚焦点就可以
小提示：
1、入微波炉加热叮熟的時间 ， 依据地瓜的尺寸和微波炉加热的输出功率来调节 ， 我们家的微波炉功率是750W 。
2、原材料中牛乳的量 ， 还可以依据地瓜的种类来调节 ， 有一些地瓜尤其干 ， 就必须提升牛乳的量 。 地瓜提议用红心图片的 ， 较为糯 。
3、这家常小菜要趁热吃 ， 凉了口味就受到非常大影响了 。

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