酸辣粉的粉条怎样泡最快软化
【酸辣粉的粉条怎样泡最快软化】泡粉条使粉条变软后下锅 ， 方法是：
干粉条先用清水洗去表面杂质、灰尘 ， 因为在转运、储藏过程中 ， 不可避免的接触空气、器具 ， 会沾染灰尘、杂质的；把清洗后的干粉条放入盆中 ， 用40度左右的温水浸泡 ， 不要用开水 ， 因为开水会溶出部分有益物质到水中 ， 带走营养；浸泡20分钟后 ， 用手抓起感觉软硬程度 ， 粉条柔软即可捞起备用 。
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