什么滚蛋汤呢 滚蛋汤怎么做的呢
大家在生活中应该都吃过非常多的酒席吧 ， 但是你了解滚蛋汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么滚蛋汤呢 ， 以及滚蛋汤怎么做的呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
什么滚蛋汤呢河南宴席最后一道菜叫“滚蛋汤” ， 网友：主人家是要赶人的节奏！大家都知道中国是一个有着浓厚传统文化习俗的国家 ， 所以在中国逢年过节的时候中国各地都会有的不同的社火、庙会活动 ， 这种习俗活动在中国的农村地区就更为常见了 ， 而且中国人对于红白事都是很讲究的形式的 ， 所以都会宴请家里的亲朋好友 。像在河南南农村的宴会是很隆重的 ， 当地人都会请村里有名的大厨来家里做饭 ， 然后在自家的院子里面摆桌请客 ， 虽然是农村的宴席 ， 但是这宴席的菜品可一点都不比大酒店的差 ， 十道菜里面就会有八道是肉菜 ， 剩下一道是青菜可以解腻 ， 还有一道汤 。其实在河南宴会上很多的菜品都是采用蒸的做法 ， 大厨会提前把红烧肉、红烧鱼、酥肉等等准备好 ， 然后放到一个巨大的蒸锅里面 ， 一次性就能蒸上百份菜了 ， 等会开席的时候就可以全部菜一起上 ， 这样客人吃得也会痛快很多 ， 主人家也省心 ， 不用担心菜上慢了 ， 怠慢了客人 。但是在河南宴会里面最后有一道汤叫做“滚蛋汤” ， 这名字让客人一听就很尴尬了 ， 这明显是主人家在提醒客人吃完就可以走人了 ， 不过这对于很多河南人来说就很习以为常了 。其实这“滚蛋汤”是有两层含义的 ， 一是这汤是用鸡蛋的打圈倒进开水里面去煮的 ， 煮的时候鸡蛋会不断翻滚着 ， 所以就叫做滚蛋汤了 。
滚蛋汤怎么做的呢1.菠菜摘洗干净 ， 控干水分 ， 切段 。
2.鸡蛋磕入碗中 ， 打散备用 。
3.准备好枸杞子少许 。
4.锅中加入适量水 ， 放入粉丝 ， 姜切丝放入 ， 大火烧开 ， 放入菠菜 。
5.开锅后 ， 将蛋液缓慢淋入锅中 。
滚蛋汤的原材料有什么呢大家应该很少听说过滚蛋汤吧 ， 这只是湖南的习俗叫法而已 ， 他的主要材料有：
1.菠菜 ， 100克 ，
2.鸡蛋 ， 1个 ，
3.姜 ， 味素 ， 适量 ，
4.盐 ， 适量 ，
5.枸杞子 ， 少许 ，
6.细粉丝 ， 适量 。
鸡蛋的营养价值有什么呢1.蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质 ， 并且多属于乳清蛋白 ， 人体的吸收利用率高 ， 因此 ， 鸡蛋是生活中补充蛋白最佳的选择 。
【什么滚蛋汤呢 滚蛋汤怎么做的呢】2.钙质：鸡蛋的蛋壳中含有大量的碳酸钙 ， 这类物质曾经有一段时间是钙片的主要成分 ， 鸡蛋中也含有部分钙质 ， 食用鸡蛋也能起到一定的补钙作用 。
3.卵磷脂：鸡蛋的蛋黄中含有较多的卵磷脂 ， 这类物质是人体大脑的必须品营养成分 ， 经常适量的食用鸡蛋 ， 能起到补脑益智的作用 。
推荐阅读
- 客厅放什么植物好 旺财 客厅放什么盆栽旺财助事业
- 茶桌上放什么木植物旺财，办公桌放什么植物旺财
- 汽车int是什么功能
- 爱的阶梯71集大结局 结局是什么
- 饭店放什么东西旺财 餐饮店摆放什么旺财
- 什么是抗战精神
- 店铺门口摆放什植物旺财 店铺门口放什么花旺财
- 五福指哪五个生肖 是因为什么
- 男人每天吃点枸杞有什么好处？有5个保健大疗效
- 12月27是什么星座