夏季饮食应注意什么,如何选用食物
每到炎热季节，良多人胃口不好，消化功能降低，且易泛起乏力疲倦、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患 。因此，炎热季节必需讲究饮食调节，采取相应的对策 。
一、清热解暑 。当泛起心烦焦躁、胸闷、头晕等中暑现象，不妨吃一些清热解暑之品 。
绿豆：可以清热 。单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖 。清热同时又要养胃，可用绿豆和大米一起煮粥 。
苦瓜：具有涤热祛暑的功效 。涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去 。有些人喜欢把苦瓜先放在开水里焯一下，这会削弱其涤热的作用，所以最好别焯 。
黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用 。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜 。中医以为，醋和蒜属温性食品，可以防止黄瓜寒凉伤脾 。
二、利水去湿 。夏季雨水较多，此时人体内存在湿邪，应利水除湿 。
冬瓜：具有利尿的功效，通过利尿把身体里多余的水湿排出体外 。冬瓜做菜时只能放少量的盐，由于盐放多了会抵消冬瓜利水的作用 。
薏苡仁： 具有健脾利湿的功效 。生薏苡仁烹饪后的除湿效果好，好比，南方有些地区有夏天喝薏苡仁粥的习惯 。炒过后的薏苡仁煲粥则有助健脾 。
玉米须：有利尿、消肿、除湿的作用 。可取干的玉米须15—30克(鲜品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁 。也可将玉米须放入茶杯中，开水冲泡，温浸十分钟后，代茶饮 。
三、生津止渴 。夏天出汗较多，人们常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食品 。
西瓜：具有清热生津的作用 。除吃红瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成凉拌菜，其清热作用比红瓤更强 。
番茄：从生津止渴的角度来说，选择个大色红、味道酸甜的大番茄效果会比较好 。而樱桃番茄味甜、水少，效果就差多了 。
桃子：具有养阴生津的功效 。普通桃水分较多，水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少 。
葡萄：具有生津、利尿、补气血的功效 。新鲜葡萄生津止渴的效果好，宜选择酸甜适中、个大、汁液多的，如巨峰葡萄 。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴 。
四、健脾益气 。脾胃居中焦，为人体的后天之本 。夏天食用过多寒凉食品，轻易损伤脾胃的消化功能 。可以选择一些健脾食品来食用 。
南瓜：具有温中健脾的作用 。夏天宜选不太甜、不太面的南瓜，可选淡黄色、长葫芦形的 。别选金黄色发红的，由于那种瓜肉质致密、甜度高，吃了轻易增加身体湿气 。
莲藕：莲藕生吃，清热、散淤的作用强 。莲藕熟用，性质就不太寒了，而健脾作用显著增强，炖汤、蒸食、炒食均可 。
【夏季饮食应注意什么,如何选用食物】
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