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美食知识|香油怎么吃，香油太多了怎么吃

小知识


麻油的食用方法 可以用麻油做成麻油鸡 ， 做法如下：
主料：三黄鸡1只 
辅料：麻油适量、盐适量、老姜5片、米酒1份

1、锅里加水 ， 将剁好的鸡块下锅 ， 焯制一下后过水备用 。

2、锅里坐麻油下姜片 ， 小火煸香 。

3、将焯好的鸡块下锅 ， 转大火爆炒 。

4、炒至鸡块出油出味 。

5、再将炒好的食材全部下炖盅 。

6、加入适量米酒调味 。

7、再入炖锅 ， 隔水炖45分钟即可 。

8、炖好后加细盐调味即可 。


香油有哪些吃法？ 1.芝麻油（香油）是增香的 ， 拌凉菜的时候放几滴 ， 或者是炒菜的时候出锅前放几滴 ， 做汤的时候出锅后放几滴 。 放多了味道太香了反而不好吃 。 你可以试一下打开盖子 ， 香油（芝麻油）的味道太浓了 。 南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃 ， 里面再加上辣椒酱 ， 腐乳 ， 蒜等 。
2.香油还有润燥的作用 ， 便秘的人可以空腹喝一汤匙香油 ， 或者是香油和蜂蜜混合一起喝 。
3.香油是一种日常生活中的调味品 ， 许多人都喜爱它 ， 同时香油还有很多鲜为人知的特殊妙用 。 延缓衰老 香油中含丰富的维生素E ， 具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
4.芝麻油（香油）色如琥珀 ， 橙黄微红 ， 晶莹透明 ， 浓香醇厚 ， 经久不散 。 可用于调制凉热菜肴 ， 去腥臊而生香味；加于汤羹 ， 增鲜适口；用于烹饪、煎炸 ， 味纯而色正 ， 是食用油中之珍品 。
香油的功效：
1.延缓衰老：香油浓郁的香气 ， 对消化功能已减弱的中老年人来说 ， 不仅可增进食欲 ， 更有利于营养成分的吸收 ， 香油本身的消化吸收率也较高 ， 可达98% 。 同时香油中含丰富的维生素E ， 具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。 中老年人久用香油 ， 还可以预防脱发和过早出现白发 。
【美食知识|香油怎么吃，香油太多了怎么吃】2.保护血管：香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果 ， 其丰富的维生素E ， 有利于维持细胞膜的完整和功能正常 ， 也可减少体内脂质的积累 。 香油中含有40%左右的亚油酸不饱和脂肪酸 ， 容易被人体分解吸收和利用 ， 以促进胆固醇的代谢 ， 并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3.润肠通便：香油大量的油脂 ， 还有很好的润肠通便作用 ， 对便秘有一定的预防作用和疗效 。 习惯性便秘患者 ， 早晚空腹喝一口香油 ， 能润肠通便 。
4.减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油 ， 可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤 ， 以及肺部烟斑的形成 ， 同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。
5.减轻酒精的损害：饮酒之前喝点香油 ， 则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
6.保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性 ， 使声门张合灵活有力 ， 对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。
7.治疗鼻炎：慢性鼻炎患者 ， 用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处 ， 可缓解症状 。
8.祛斑滋润皮肤：香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤 ， 而且可以祛斑 ， 尤其可以祛除老年斑 。

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