草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|芝士怎么做的，如何自制芝士

小知识


芝士是怎样制作出来的 “每天早餐除了考虑营养外 ， 最主要的因素是就快 ， 所以一般都控制在半小时之内完成 。
过于复杂或工序较多的 ， 不敢去尝试 ， 也没有过多时间让自己尝试 。
土豆芝士饼 ， 简单易学还美味 。
土豆芝士饼的做法
1、土豆去皮后清洗干净 ， 土豆和芝士分别切细小的丁 ， 香葱洗干净后 ， 切末备用

2、面粉装碗中 ， 慢慢加清水 ， 一边加入一边用筷子搅拌 ， 待面粉和水充分混合后 ， 用筷了夹起面糊快速往下流状态即可

3、加入少许盐(也可以不加)、土豆丁、芝士丁、香葱到步骤2中 ， 用筷子搅拌均匀

4、电饼铛上下火 ， 烧热锅后 ， 倒入少许植物油 ， 倒入适量面糊 ， 抹平

5、等面糊表面看不到面浆时 ， 翻面煎另一面
6、待两面煎至金黄即可出锅 ， 出锅后 ， 用刀随意切块装盘
芝士怎么做 芝心鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个 ， 芝士片2片 ， 色拉油适量 ， 食盐1/3茶匙 ， 小葱适量 ， 白糖适量 ， 芝麻少许 。

?

做法

1.鸡蛋打散 ， 调入少许盐、糖到自己喜欢的口味 ， 倒入少许葱花 。

2.平底锅烧热 ， 舀入一小勺鸡蛋液 ， 这一层蛋液可以煎的比较熟 ， 因为要在上面铺一层芝士 ， 撒一些黑芝麻 。

3.蛋液凝固后转熟时放入芝士片 ， 用铲子卷起来 ， 然后推到锅的一端 。

4.锅小火 ， 在舀入一勺蛋液 ， 撒入少许芝麻 ， 蛋液凝固 ， 还没完全熟透的时候就可以开始卷 ， 用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头 。

5.继续保持小火 ， 舀入蛋液 ， 重复之前的动作 ， 直到卷到自己喜欢的蛋卷大小 ， 当然可以卷的比我的厚 。

6.吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了 。

芝士排骨

材料：排骨1kg ， 洋葱一个 ， 苹果1/2个 ， 辣椒酱8大勺(150g) ， 生抽4大勺 ， 蜂蜜4大勺 ， 香油2大勺 ， 蒜头4瓣 ， 姜一小块 。

?

配菜：混合芝士碎450g(马苏里拉+红莱斯特) ， 辣白菜 ， 墨西哥泡辣椒 ， 玉米粒 ， 酸黄瓜 ， 欧芹 。

做法

1、首先用细擦板或者其它工具将洋葱、苹果和姜处理一下 ， 将它们制作成泥状混合在一起备用 。

2、蒜头压成蒜蓉放进去 。

3、加入辣椒酱、香油、蜂蜜和生抽 ， 搅拌均匀就是酱料 。

4、在排骨凹进去的那一面有一层白膜 ， 用手撕掉 。 在排骨两面均匀地刷上酱料 ， 盖上保鲜膜 ， 冷藏腌制3小时至隔夜 。

5、接着将烤箱预热150°C ， 然后将腌好的排骨拿出来并用锡纸包好 ， 做好裹两层后放在烤盘上 ， 而腌过排骨剩下的酱料也是有用处的 ， 留用 。

6、送入预热好的烤箱 ， 凸起面朝下 ， 150°C烤80分钟 。

7、取出排骨 ， 烤箱调高温度至180°C 。

8、将外层锡纸打开直接包在烤盘上 ， 倒掉烤出的汁水 ， 去掉内层锡纸 ， 把排骨置于烤盘上 。

9、在排骨两面刷上之前留用的酱料 ， 送入烤箱 ， 让排骨凸起面朝上 ， 180°C烤10分钟 。

推荐阅读


上一篇：第五人格：画师连夜赶工演绎海报，小女孩崛起之路好快

下一篇：美食知识|香油怎么吃，香油太多了怎么吃